Recientemente descubríamos una cifra más que sorprendente: cada día se consumen 66 billones de tazas de café en todo el mundo, siendo Finlandia uno de los países más consumidores de la mágica bebida oscura (de hecho Finlandia se sitúa en primer lugar, ya que cada finlandés consume de media 12 kilogramos de café por año).
Pero en esta ocasión queremos realizar un paseo por Oslo, concretamente por aquellos mejores cafés de Noruega.
Y es que este país es el segundo del mundo que más consume este prodigioso producto por año: cerca de 10 kilos por persona y año.
Todo ello de la mano del diario El País y de su periodista M. Carmen Voces:
El café Stockfleth’s
Fue fundada en el año 1895, de ahí que sea considerado por muchos noruegos como una comunidad de expertos del café, que en la actualidad cuenta con 6 modernos cafés.
Mientras disfrutas de forma relajada de un café puedes también disfrutar de una excelente música de ambiente, ojeando algunas revistas.
El café de Tim Wendelboe
Se trata de un pequeño bar situado en el barrio de Grunerlokka.
Su particularidad es que está dirigido por Wendelboe, quien fue proclamado campeón mundial de los baristas en el año 2004, con apenas 25 años. De ahí que sea considerado como una auténtica institución para muchos amantes del café, y no solo dentro de Noruega.
Él mismo visita cada año diferentes plantaciones y productores e café en Colombia o El Salvador, seleccionando con ello los mejores granos, que luego tueste y vende a otros cafés y restaurantes del país.
El café de Fuglen
Se trata de un espresso bar que fue abierto en el año 1963, y que además de café también sirve té.
De hecho a día de hoy presenta decoración propia de la década de los años 50 y 60, aunque tanto su mobiliario como los diferentes objetos que encontrarás en el local se encuentran a la venta.
El café Kaffebrenneriet
Es una de las cadenas de cafés más grandes de Oslo, con más de 20 locales.
Al igual que Wendelboe, sus propietarios seleccionan personalmente los granos en países como Colombia, México o Ruanda.
Imagen | @Doug88888
